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chǎo shàn hú

炒鳝糊

  • 拼音chǎo shàn hú
  • 注音ㄔㄠˇ ㄕㄢˋ ㄏㄨˊ
  • 词语解释

    炒鳝糊[ chǎo shàn hú ]

    炒鳝糊是上海地区特色传统名菜,素食菜谱之一,以香菇为制作主料,炒鳝糊的烹饪技巧以烧菜炒菜为主,口味属于蒜香味。香菇皮黑肉黄,改刀后形似鳝丝。味美鲜嫩。蒜香浓郁。

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