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guǎng shì chūn juǎn

广式春卷

  • 拼音guǎng shì chūn juǎn
  • 注音ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ
  • 词语解释

    广式春卷[ guǎng shì chūn juǎn ]

    广式春卷是广东省广州市的一道传统名点,属粤菜系。该菜品用平湖饭粢(饭粢:一种米粉皮)为皮,包上馅,挂上由老酵、面粉拌成的脆浆,入油锅炸。成品比一般春卷更酥脆、鲜香,实为春卷之首。食用时,配以喼汁。

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