题目
更新时间：2026-06-26 15:57:39
求解答，词语走油扣肉是什么意思？再说说走油扣肉有什么含义？答案
走油扣肉的词语属性
拼音zǒu yóu kòu ròu
拼音字母zou you kou rou
拼音首字母zykr
注音ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
注音符号ㄗㄡ ㄧㄡ ㄎㄡ ㄖㄡ
注音首符号ㄗㄧㄎㄖ
走油扣肉的词语解释
走油扣肉[ zǒu yóu kòu ròu ][ ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ ]
将冷却后的走油肉切成0.5厘米的薄片，皮面朝下，整齐排入碗内，中间垫入百页结，用手略揿按实，加入适量原汤，入笼蒸至香味溢出，出笼滗出汤汁，将碗扣在盆中。炒锅上火，将汤汁略勾薄芡，淋于扣肉上，四周略加点缀即可。
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