题目
更新时间：2026-06-26 10:12:15
求解答，词语刀功是什么意思？再说说刀功有什么含义？答案
刀功的词语属性
拼音dāo gōng
拼音字母dao gong
拼音首字母dg
注音ㄉㄠ ㄍㄨㄥ
注音符号ㄉㄠ ㄍㄨㄥ
注音首符号ㄉㄍ
刀功的词语解释
刀功[ dāo gōng ][ ㄉㄠ ㄍㄨㄥ ]
厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
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