题目
更新时间：2026-06-26 10:33:44
求解答，词语鱼香油菜苔是什么意思？再说说鱼香油菜苔有什么含义？答案
鱼香油菜苔的词语属性
拼音yú xiāng yóu cài tái
拼音字母yu xiang you cai tai
拼音首字母yxyct
注音ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄧㄡˊ ㄘㄞˋ ㄊㄞˊ
注音符号ㄩ ㄒㄧㄤ ㄧㄡ ㄘㄞ ㄊㄞ
注音首符号ㄩㄒㄧㄘㄊ
鱼香油菜苔的词语解释
鱼香油菜苔[ yú xiāng yóu cài tái ][ ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄧㄡˊ ㄘㄞˋ ㄊㄞˊ ]
鱼香油菜苔是一道四川省颇具地方特色的传统名菜，属于川菜系。菜苔鲜嫩，微甜，酸辣。油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成
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