粗粮馆是较为风行的一种以倡导健康饮食为核心，粗粮细做为手法的新型餐饮产业模式。它的兴起主要是由于社会生活水平逐步提高后人类意识到“饮食富贵病”的骤增态势，加上健康养生心理的主观需求，使越来越多的中、老年，乃至青年、儿童将目光转向“粗细结合”的健康饮食方向上来。这种意识的觉醒不仅为人类养生保健加分，更簇生了家家打着“粗粮馆”为主题的餐饮商业。
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