题目
更新时间：2026-06-26 01:05:32
求解答，词语油爆鱼芹是什么意思？再说说油爆鱼芹有什么含义？答案
油爆鱼芹的词语属性
拼音yóu bào yú qín
拼音字母you bao yu qin
拼音首字母ybyq
注音ㄧㄡˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ ㄑㄧㄣˊ
注音符号ㄧㄡ ㄅㄠ ㄩ ㄑㄧㄣ
注音首符号ㄧㄅㄩㄑ
油爆鱼芹的词语解释
油爆鱼芹[ yóu bào yú qín ][ ㄧㄡˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ ㄑㄧㄣˊ ]
油爆鱼芹是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩，去刺后改麦穗花刀，挂上用鸡料子拌制的糊浆，沾上五彩末（红火腿末，黑冬菇末，绿芹菜末），经油爆而成。制作材料主料：草鱼(500克) 辅料：香菇（干）(5克) 淀粉(蚕豆)(13克) 鸡胸脯肉(50克) 芹黄(10克) 猪肉（肥）(10克) 鸡蛋清(25克) 火腿(5克) 调料：料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(10克) 盐(5克) 猪油（炼制）(50克) 大蒜(5克)
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