烹饪时用的较猛的火。
指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与“文火”相对而言。
宋沉与求《钱塘赋水母》诗：“絳矾收涎体紆縈，飞刀鏤切武火烹。”周立波《湘江一夜》：“﹝董千﹞亲自往灶口添了一块干柴，说道：‘烧鱼要武火。’”
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