抗微生物剂的词语属性

抗微生物剂的词语解释

抗微生物剂[ kàng wēi shēng wù jì ][ ㄎㄤˋ ㄨㄟ ㄕㄥ ㄨˋ ㄐㄧˋ ]

食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂（antimicrobial）。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。