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dà dāo miàn

大刀面

  • 拼音dà dāo miàn
  • 注音ㄉㄚˋ ㄉㄠ ㄇㄧㄢˋ
  • 词语解释

    大刀面[ dà dāo miàn ]

    大刀面又称长寿面,其名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝,发源于盛产小麦的兰考县小宋乡,相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿,大刀面都曾作为长寿面进贡。2009年被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。