咸酥鸡的词语属性

咸酥鸡的词语解释

咸酥鸡[ xián sū jī ][ ㄒㄧㄢˊ ㄙㄨ ㄐㄧ ]

盐酥鸡是中国台湾常见小吃之一，属高温油炸类食品。食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。