叉烧酥的词语属性

叉烧酥的词语解释

叉烧酥[ chā shāo sū ][ ㄔㄚ ㄕㄠ ㄙㄨ ]

叉烧酥是广东省的地方传统名点，属于粤菜系。由于是烤的，所以它比其他点心较为干身，切开后露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。叉烧酥的温度是优劣的关键，拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷却，这个时候的叉烧酥都是很酥很酥的，放进密封盒后会稍软，但是也很好吃。